Pesquisadores investigam relação entre dietas ricas em fibras e saúde bucal

Publicado em 14/04/2019 00:00

DUNEDIN, Nova Zelândia: Em um novo estudo, pesquisadores descobriram uma conexão entre dietas com alta ingestão de fibras e alimentos integrais e uma redução no risco de algumas doenças não transmissíveis. Liderados por cientistas da Universidade de Otago, os resultados do estudo fornecem evidências convincentes para a substituição de alguns grãos refinados por fibras alimentares e alimentos integrais. Os pesquisadores estão agora analisando mais de perto os benefícios que as dietas ricas em fibra poderiam ter na saúde bucal.
 
De acordo com os pesquisadores, pouco menos de 135 milhões de dados pessoas-anos, de 185 estudos prospectivos e 58 ensaios clínicos, com um total de 4.635 participantes adultos, foi coletado para o estudo. A partir desses dados coletados, os resultados mostraram que, ao comparar os consumidores com a maior dieta de fibra dietética com os consumidores com a menor, 15 a 30% das mortes e incidência de doença coronariana, AVC, diabetes tipo 2 e câncer colorretal foram encontrados.
 
Comentando os resultados do estudo, o principal autor do estudo, Dr. Andrew Reynolds, do Departamento de Medicina e do Centro Edgar de Pesquisa em Obesidade e Diabetes da universidade, disse que as pessoas devem ingerir pelo menos 25 a 29 gramas de fibras diariamente. Atualmente, a maioria consome menos de 20 gramas por dia.
 
Na sequência do seu trabalho inicial, Reynolds está agora realizando ensaios especificamente focados em resultados de saúde bucal. Em conversa com o Dental Tribune International, Reynolds observou que há poucos estudos sobre a saúde bucal relacionados à ingestão de fibras e de alimentos integrais. “Estamos fornecendo às pessoas com diabetes tipo 2 alimentos integrais que se baseiam em alimentos integralmente intactos ou grãos integrais finamente moídos. As poucas evidências que temos de coortes e estudos transversais sugerem que ingestões integrais mais altas são boas para a saúde bucal, mas o mecanismo é contestado”.
 
Além disso, Reynolds e sua equipe agora estão testando se é a estrutura do grão raspando a superfície do dente que pode reduzir o acúmulo de placa, ou se é constituinte da camada de farelo do grão que inibe o crescimento bacteriano. Com 16 das 28 resenhas dos participantes concluídas, Reynolds acredita que os resultados desta série de pesquisas provavelmente estarão prontos no final deste ano.
 
O estudo inicial, intitulado “Qualidade dos carboidratos e saúde humana: uma série de revisões sistemáticas e metanálises”, foi publicado no The Lancet em 10 de janeiro de 2019.
 
 
Fonte: Dental Tribune

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